534 Blended的原罪

↗Blended Whisky：調和 (麥芽和穀物) 威士忌

2009年底蘇格蘭政府立法禁止使用｢Pure Malt｣字眼，因為｢純麥｣有很多種定義，直接標示｢Pure Malt｣太不負責任了。

它可能是單一酒廠的單桶或多桶麥芽威士忌調和而成，也可能是多家酒廠的麥芽威士忌調和而成。

不管如何，威士忌就是麥芽的好，這是一般人的觀念，好像調和到穀物就是差的威士忌似的！其實不然。

也因為｢調和｣被一般人視為是劣質的，所以2009年底蘇格蘭政府頒布的五大威士忌分類：
Single Malt Whisky：單一酒廠純麥芽威士忌
Single Grain Whisky：單一酒廠純穀物威士忌
Blended Malt Whisky：多家酒廠純麥芽威士忌
Blended Grain Whisky：多家酒廠純穀物威士忌
Blended Whisky：調和 (麥芽和穀物) 威士忌

目前正醞釀要重新修正為：
Single Malt Whisky：單一酒廠純麥芽威士忌
Single Grain Whisky：單一酒廠純穀物威士忌
Malt Whisky：多家酒廠純麥芽威士忌
Grain Whisky：多家酒廠純穀物威士忌
Blended Whisky：調和 (麥芽和穀物) 威士忌